Colágeno: Evidencia y usos para la salud musculoesquelética

Laura Isabel Arranz

Hablaremos sobre la suplementación de colágeno, tipos de colágeno, estudios que consolidan su evidencia, tipos de productos y contextos prácticos de uso.

Biografía del ponente

Doctora en Nutrición, farmacéutica y dietista-nutricionista. Profesora asociada en el Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universidad de Barcelona.